|
|
Dim Sum Met Varkensvlees En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
20 diepvries wonton-velletjes - 1 gedroogde Chinese paddestoel - 20 gr. mager varkensvlees - 30 gr. vet spek - ? tl. suiker - 1 tl. zout - peper - sesamolie
Saus:
3 el. lichte sojasaus - 1 el. gembersaus - 1 tl. sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontdooi de wonton-velletjes. Week de paddestoel 30 minuten in warm water. Snijd de paddestoel, varkensvlees en spek in blokjes van 2 mm. Meng met de suiker, zout, peper en enkele druppeltjes sesamolie. Verdeel over de wontonvelletjes. Velletje eromheen vouwen (bovenkant open laten). Stoom in 6-10 minuten gaar. Meng voor de saus de ingredienten. Serveer op aperitiefbordje en giet er wat saus bij.
|
|
|